Gà kho sả ớt là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm món này thật ngon. Hôm nay, mình xin hướng dẫn các bạn cách làm gà kho sả ớt ngon đúng vị. Thịt gà mềm, đậm đà hương vị, thơm mùi sả và cay cay vị ớt kích thích hệ thần kinh vị giác hoạt động nhanh chóng. ^^
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn gồm có:
- 500 gram bắp đùi gà
- Sả: 2 cây
- Ớt hiểm: 3 quả
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị muối, đường, tiêu, nước mắm
- dầu chiên
Các bước tiến hành như sau:
- Đùi gà mua về rửa thật sạch, chặt miếng nhỏ, đem ướp với 1 muỗng cafe đường, 2 muỗng cafe nước mắm, 1 muỗng cafe muối, 1 ít hạt tiêu tiêu. trộn thật đều và để khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
- Sả, ớt băm thật nhỏ.
- Cho dầu chiên với đường vào nồi nấu sôi. Vặn lửa vừa và khuấy cho đường tan chuyển thành màu nâu vàng.
- Cho hành băm thật nhỏ và thịt gà vào xào. Đảo đều tay khoảng 5 phút thì trút sả, ớt vào cùng.
- Vặn nhỏ lửa, đậy vung và đun liu riu tầm 10 phút cho gà chín mềm.
- Nêm lại gia vị vừa miệng rồi tắt lửa, cho gà ra đĩa rồi dọn lên mâm.
Trong quá trình đun gà, thỉnh thoảng bạn nhớ mở vung đảo nhẹ để gà không bị cháy và thấm đều gia vị. Gà kho sả ớt ăn chung với cơm nóng ngon tuyệt, ai mà đã thử một lần là thích mê. Thỉnh thoảng đổi bữa với món này là quá tuyệt vời đấy các bạn. Mong các bạn ngon miệng.
Xem hướng dẫn dễ hiểu và thú vị hơn bằng video nha :D
Tham khảo thêm một vài công thức món ăn ngon tại đây nha mọi người.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
